5月至7月，臨沂賓館開展4D食品安全現場管理評比。

  

       5月份，臨沂賓館下發(fā)4D食品安全現場管理評比方案，根據實際情況，方案將地面定位劃線、管理卡等不便于操作的內容去掉，要求原材物料定位、歸位，同時新增食品安全衛(wèi)生等內容。5月至6月，臨沂賓館質檢考核小組分3次對各廚房進行4D食品安全質檢。7月，臨沂賓館領導班子、廚房負責人、綜合辦負責人、培訓部負責人等對各廚房進行現場評比，沂蒙路店貴賓樓廚房榮獲評比第一名。

       臨沂賓館將根據檢查評比中發(fā)現的問題持續(xù)提升4D食品安全現場管理水平，切實將“整理到位、執(zhí)行到位、培訓到位、責任到位”的4D食品安全現場管理落實到實際工作中，不斷提升臨沂賓館服務質量與水平。